نمک رو با پودر شکر مخلوط کرده و وانیل رو هم با سه چهارم پیمانه خامه و شیر مخلوط کنید. کره رو توی ظرفی گذاشته و با همزن برقی همش می زنیم تا اینکه کِرِم نرمی به دست بیاد(٢ تا ۵ دقیقه). کم کم پودر شکر رو بهش اضافه کرده و به همزدن ادامه می دید و بعد مخلوط خامه و شیر رو هم به همین ترتیب اضافه کرده به همزدن ادامه می دید تا شکر خوب با کره منسجم بشه، هر چی بیشتر همش بزنی نتیجه بهتری می گیری. شربت ذرت رو اضافه کرده و به مدت ٢ دقیقه می‌زنیمشون تا به خورد مخلوط بره و اینجا بهتره که شربت ذرت روشن باشه تا تاثیری روی رنگ کِرِم نداره. توی این قسمت می‌تونید رنگ‌های خوراکی و یا طعم‌های مختلف رو بر حسب سلیقه تون اضافه کنید، مثلا می‌تونید شکلات خام رو بعد از ذوب کردن بهش اضافه کرده و با همزن زده تا خوب مخلوط شه.