1. گوشت را به ورقه‌های نازک تقسیم کنید.
2. پیاز را حلقه حلقه کنید.
3. لایه لایه با گوشت روی حرارت ملایم بگذارید و کمی سرخ کنید.
4. جوز هندی، فلفل، زردچوبه و نمک و سه لیوان آب بریزید و بگذارید بپزد.
5. نزدیک پختن گوشت، هویج‌ها را که قبلا حلقه‌حلقه خرد کرده بودید به آن اضافه كنيد.
6. رب را در کمی روغن سرخ کنید. همراه با آب نارنج (آب‌لیمو) به غذا اضافه كنيد.
7. سیب‌زمینی‌ها را حلقه و سرخ کنید.
8. هنگامي که کباب را در دیس کشیدید، سیب‌زمینی‌ها را دور آن بچینید.
آشپز 
