1- عدس ها را شسته و با یک پیمانه آب به مدت نیم ساعت خیس کنید. گوشت قرمز را به صورت نگینی ریز خرد نمایید.
پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و با دو قاشق روغن تفت دهید. گوشت ها را داخل قابلمه اضافه کرده و تا حد عوض شدن رنگ گوشت، تفت دهید. ۴ لیوان آب داخل قابلمه اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2- عدسها را داخل ظرف دیگری ریخته و با یک پیمانه آب و کمی نمک با حرارت ملایم بپزید. نمک و فلفل را بعد از نیم پز شدن گوشت ها،داخل قابلمه اضافه کنید. هویج ها را به صورت نگینی خرد کرده و بعد از پخت کامل گوشت ها داخل قابلمه اضافه کنید. عدس های پخته را داخل صافی بریزید.
3- شیر را با آرد و نمک و فلفل ، داخل قابلمه مناسبی ریخته و کاملا میکس کرده و بلافاصله روی حرارت قرار داده وتا حد رسیدن به غلظت فرنی هم بزنید.(سس بشامل) کره را داخل سس اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
4- عدس های پخته شده را داخل قابلمه سوپ اضافه کنید.
5- در حالیکه سوپ را هم می زنید،سس بشامل آماده شده را داخل سوپ اضافه کنید. در قابلمه را برداشته و بعد از جا افتادن کامل سوپ آنرا از روی حرارت بردارید.
6- سوپ آماده شده را به همراه جعفری ریز خرد شده و آب لیمو سرو کنید.
آشپز