ابتدا کمی شیر رو در مایکرو گرم کنید. حدود 40 ثانیه کافیه در حدی که ولرم بشه و بعد با شکر مخلوط کنید. در ظرف جداگانه ای آرد، وانیل و بكينگ پودر را با هم مخلوط کنید. مثل همۀ کیک ها سعی کنید یکی دو بار آرد رو الک کنید و بكينگ پودر رو هم همراه آرد الک کنید. بعد از آن روغن و همین طور مخلوط شکر و شیر را آرام آرام به آن اضافه کنید و پودر نارگیل رو هم در این مرحله اضافه کنید و خیلی آهسته هم بزنید. حالا یک قاشق غذا خوری سرکه هم اضافه می کنیم. مطمئنا می‌دونید در این مرحله نباید خیلی مواد رو هم زد چون باعث می‌شه کیک به اندازۀ کافی پف نکنه. ته ظرفمون رو کمی چرب می‌کنیم و آرد می‌پاشیم و مایع رو در آن می‌ریزیم و در فر با دمای 250 به مدت 40 دقیقه می‌گذاریم. ولی توصیۀ من اینه که بعد از نیم ساعت حتما کیکتون رو چک کنید چون واقعاً فر با فر فرق میکنه.