ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر با همزن بزنید تا دانه های شکر حل شود(حدود 3 یا 4 دقیقه). سپس روغن مایع را اضافه کنید و گلاب و شیر را در مراحل بعدی اضافه كنيد.
آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید و در دو سه مرحله به مایه کیک بیفزائید. در آخر فندق های خرد شده را بریزید و با قاشق آرام هم بزنید.
کف قالب را کاغذ کاهی بیاندازید و مایع کیک را در قالب بریزید، در فر 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه اجازه پخت دهید.
با توجه به این که این کیک کمی خشک است با یک گاناش شکلاتی( سس شکلاتی) سرو شود، بدین منظور مقدار 50 گرم شکلات تخته‌ای و 50 گرم خامه را به روش بن ماری روی بخار کتری حل و آماده کنید و سطح کیک را با آن بپوشانید.
به دلیل این‌که گل سرخ و گلاب طبع گرم دارد، پخت آن در فصول سرد سال توصیه می‌شود.
آشپز 
