گردو را با 1/4 فنجان آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید و شربت قهوه ای شود. از روی حرارت بر دارید خامه را در آن بریزید تا صاف و سرد شود. برای تهیه سس شکلات: خامه گرم، کره و قهوه را با هم ترکیب کنید از روی حرارت بر داشته شکلات را اضافه و هم بزنید تا صاف شود وانیلی را به آن اضافه کنید.
برای تهیه سس آناناس: 1/3 فنجان آب آناناس را روی حرارت به مدت 30 دقیقه بگذارید.
برای تهیه سس توت فرنگی: 1/4 فنجان اب را روی روی حرارت گذاشته توت فرنگی را در آن می ریزیم تا نرم شود. موز را تکه کرده بستنی و سس را در میان مواد بالا با خامه و گیلاس ترکیب می کنیم.