اول شكر و آب رو روي حرارت مي‌ذاريم تا شربت آماده بشه، وقتي جوشيد و كمي غليظ شد قبل از اين‌كه از روي حرارت برداريم آب ليمو ترش رو اضافه مي كنيم و بعد شربت رو كنار مي‌ذاريم تا سرد بشه.
كره رو روي حرارت ذوب مي كنيم، آرد رو اضافه كرده و تا زماني كه طلايي بشه سرخ مي كنيم. شير رو مي ريزيم، درب ظرف رو مي بنديم تا زماني كه شير به خورد آرد بره.
بعد از روي حرارت برمي‌داريم، صبر مي كنيم تا خنك بشه. سپس وانيل و تخم مرغ ها رو اضافه كرده و خوب ورز مي‌ديم.
از خمير به اندازه گردو جدا كرده، گلوله مي كنيم و در روغن سرخ مي كنيم، شيريني داغ رو توي شربت سرد مي‌ندازيم و ١٠ دقيقه استراحت مي‌ديم.
آشپز 
