هویج رابه قطعه های كوچكتر خرد كرده بامقداری آب روی حرارت متوسط میگذاریم تا بپزد. سپس شكر را هم به آن اضافه میكنیم تا كاملا جذب هویج شود. بعد از خنك شدن هویج پخته شده را كه هنوز حدود 1 لیوان آب دارد را با مخلوط كن خوب میزنیم تا كاملا له شده و به شكل پوره درآید.
آرد راروی حرارت ملایم خوب تفت میدهیم تا بو بگیرد و رنگش تیره شود. سپس آنقدری روغن مایع به آن اضافه میكنیم تا خمیری شود. بعد هویج میكس شده را كم كم به آن اضافه میكنیم و مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد. و ‍زعفران حل شده و گلاب را هم اضافه میكنیم و مدام هم میزنیم تا آنجا كه غلظت مورد نظر به دست آید. هرچه میزان هویج شما نسبت به آردتان بیشتر باشد حلوای خوشمزه تری خواهید داشت. در نهایت حلوا را در ظرف های مورد نظرتان چیده و روی آن را با نارگیل تزیین كنید