1. فوتوچینی رو توی آب جوش به همراه کمی و نمک و روغن زیتون مولیناری می‌پزیم و آبکش می‌کنیم.
2. پیاز رو خلال می‌کنیم و توی کره تفتش می‌دیم، زیاد کره یا روغن نریزین چون سس مایونز داره و خودش چربه سیر رو ورقه‌ای نازک کنین و پیاز که شفاف شد( سرخ نشه) به پیاز اضافه کنین.
3. ژامبون رو هم خلال کنین و با فلفل خردشده اضافه کنین. سس مایونز و سس کچاپ رو با کمی آب رقیق کنین و اضافه کنین.
4. گوجه‌فرنگی رو خرد کنین نه خیلی ریز و اضافه کنین. نمک و فلفل و پودر اوریگانو رو بریزین.
5. کمی که سس غلیظ شد ریحون رو با دست برگاشو نصف کنین و بریزین توش خردش نکنین اگه برگاش کوچیکه درسته بندازین. بعد از دو دقیقه سس آماده شده رو با فوتوچینی سرو کنین.
آشپز 
