1. تکه‌های گل کلم و نخودفرنگی را در یک قابلمه آب جوش به مدت 5 دقیقه بپزید.
2. برای هر پروانه، چهار برش نازک از هویج به شکل گل جدا کنید و از ورقه پنیر نیز چهار مربع کوچک جدا نمایید. برای جدا کردن این اشکال، می‌توانید از قالب‌های مخصوص استفاده کنید.
3. از هویج چهار نوار باریک کوچک به عنوان شاخک پروانه جدا کنید. هر ورقه کالباس ساده را لوله کرده و به شکل استوانه در آوريد و در وسط بشقاب غذاخوری کودک قرار دهید. در واقع، این کالباس ساده لوله شده به عنوان بدن پروانه محسوب می‌شود.
4. از نان، قطعه‌هایی برای بال پروانه ببرید.
5. تخم‌مرغ را شکسته، با شیر مخلوط کنید. تکه‌های نان را در این مخلوط فرو ببرید تا هر دو طرف آن به مخلوط شیر و تخم‌مرغ آغشته شوند. روغن را در ظرف نسبتا کوچکی داغ کرده، این تکه‌های نان را در آن سرخ کنید، به طوری که دو طرف آن‌ها طلایی شود.
6. اجزای بدن پروانه را در ظرفی مطابق شکل بچینید و از کمی رب گوجه‌فرنگی برای سر آن استفاده کنید.
* می‌توانید مواد تزیین کننده بدن پروانه را تغییر دهید، بدین صورت که به جای کالباس ساده لوله شده، از سوسیس سرخ شده برای بدن پروانه استفاده کنید.
آشپز