1.خیار، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، سیر، سرکه، آبلیمو، آب سبزیجات، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ ریخته و هم بزنید.
2.نصف مخلوط را در همزن ریخته و تا زمانیکه مخلوط صاف و یکدست شود هم بزنید. آن را به کاسه برگردانید و با باقیمانده مخلوط هم بزنید.
3.سپس ریحان و جعفری را نیز به آن اضافه کرده و 2 ساعت صبر کنید تا طعم و مزه آن به خورد مخلوط رود. به میزان دلخواه نمک بریزید و سرو کنید.