برنج سرخ شده

1. چوی سوم (ساقه کلم چینی) و پیازچه را نگینی کنید و بجوشانید و کنار بگذارید.
2. میگو را آبکشی کنید و بجوشانید. سپس آنها را تفت دهید تا طلایی شوند و کنار بگذارید.
3. صدف های دریایی را آبکشی کنید و خرد کنید. روی آن نمک بپاشید و تفت دهید تا طلایی شود و آن را نیز کنار بگذارید.
4. روغن سبزیجات را در ماهیتابه ای بریزید.
5. تخم مرغ های بزرگ را در ظرفی بشکنید و خوب بزنید و در ماهیتابه بریزید.
6. برنج بخارپزشده را داخلش بریزید و با تخم مرغ ها هم بزنید. سپس نمک و سس سویا اضافه کنید تا طعم بگیرد.
7. همه موادی را که کنار گذاشته بودید اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
نوش جان.