1.آرد را در ظرفی ریخته الک کنید نمک را اضافه کرده ؛
2.مایه خمیر و شیر ولرم را اضافه کنید تا مواد خمیر شود کره را داخل خمیر مخلوط کرده و روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید تا استراحت کرده و حجم آن 2 برای شود .
3.( 5/1-1 ) پنیرها را با هم مخلوط کرده تخم مرغ و کره نرم را داخل مواد ریخته و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید . خمیر را از ظرف جدا کنید و بمدت 3-2 دقیقه دیگر ورز دهید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید هر تکه خمیر را به اندازه دایره های به قطر 20 سانتی متری درآورده داخل سینی چرب شده قرار دهید و 4/1 از مواد میانی را در مرکز خمیر بریزید و اطراف خمیر را روی هم آورده و جمع کنید باقیمانده
4.خمیر و مواد میانی را به همین ترتیب آماده کرده ؛ خمیر را با محافظ غذا و یا کیسه نایلونی چرب بپوشانید و درجای نسبتا گرم قرار دهید تا حجیم شود سپس روی خمیر را با تخم مرغ و آب برس بزنید و داخل فر 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم شده است بمدت 30 دقیقه بپزید این نان بصورت گرم سرو می شود .