1. ابتد آرد و کاکايو را 3 بار با هم الک می‌کنیم.
2. مواد خشک را با هم مخلوط کرده در کاسه گود می‌ریزیم و میان آن را باز می‌کنیم.
3. تخم‌مرغ‌ها، ماست و تمامی مایعات را با هم مخلوط می‌کنیم. میان مواد خشک ریخته و با قاشق به هم می‌زنیم. وقتی که خوب مخلوط شدند به اندازه شمردن 8 شماره مواد را با همزن برقی هم می‌زنیم و داخل قالب مخصوص مافین که از قبل داخل آن را کپسول‌های کاغذی قرار داده‌ایم، می‌ریزیم طوری که دو سوم قالب از مایه پر شود.
4. مافین‌ها را به مدت 35 تا 40 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.
5. در آخر می‌توانید مانند شکل و یا به سلیقه خود تزیین کنید.
آشپز 
