1-سيب زميني آبپز را پوست بكنيد و با گوشتكوب له كنيد تا يكدست شود. لوبيا را از شب قبل خيس كنيد و با 5 ليوان آب و كمي نمك بپزيد.بعد از پخت، آن را آبكش كنيد، ولي آب آن را نگه داريد.
2-لوبياي پخته را چرخ كنيد و با سيب زميني له شده مخلوط كنيد. پياز را ريز نگيني كنيد و نصف قاشق غذاخوري نمك روي پياز خرد شده بپاشيد و اجازه دهيد يك ساعت در ظرفِ دربسته بماند.
3-بعد از يك ساعت، آب پياز را بگيريد و دور بريزيد.پياز آب گرفته را با سيبزميني و لوبيا مخلوط كنيد و به آن فلفل سياه، كمي از نعنا و گشنيز ساطوري و يك قاشق زيره سياه بيفزاييد و با هم مخلوط كنيد و ورز دهيد.مواد را داخل ديس بيضي شكلي به اشكال مختلف بريزيد و روي آن را با باقيمانده نعنا، گشنيز و زيره سياه تزيين كنيد.
آشپز 
