1-ماست را در يك كيسه‌ي پارچه‌اي مي‌ريزيم و به مدت 10 تا 12 ساعت در جايي آويزان مي‌كنيم تا آب آن گرفته شود.
2-پس از خارج كردن ماست از كيسه، خامه را به آن اضافه مي‌كنيم تا مزه‌دار شود.
3-هويج رنده شده، جوانه‌ي ماش، نمك و فلفل را به مخلوط ماست و خامه مي‌افزاييم و خوب هم مي‌زنيم.
4-براني هويج را با جوانه‌ي ماش و حلقه‌هايي از هويج تزيين مي‌كنيم.
نكته تغذيه‌اي:
هويج سبب جلوگيري از سرطان دهان، معده، ريه، ركتوم و نيز افزايش جذب آهن رژيم غذايي مي‌شود.
جوانه‌ها مثل جوانه ماش، حاوي انواع ويتامينها و مواد معدني هستند.
اين غذا (با داشتن ويتامين C، انواع ويتامينهاي B، ويتامين E، كلسيم و آهن و...) به علت كالري كم در رژيم‌هاي كاهش وزن استفاده مي‌شود.
آشپز