1. تخم‌مرغ را همراه با وانیل در ظرفی مناسب حرارت بزنید و پودر قند را کم کم به آن افزوده و با همزن زده تا کش‌دار و کرم رنگ شود، سپس پودر کاکائو را اضافه کرده و بزنید تا یک‌دست شود.
2. روغن مایع و شکلات تخته‌ای را با هم مخلوط کرده و بن ماری( حرارت غیرمستقیم ) کنید.
3. مخلوط تخم‌مرغ را روی حرارت غیر مستقیم گذاشته و با همزن برای 2 تا 3 دقیقه بزنید.
4. سپس مخلوط شکلات را اضافه کرده و دوباره برای 2 تا 3 دقیقه بزنید تا سس غلیظ و کش‌دار شود.
آشپز