سس سفید

1.کره را در ظرف لعابی یا تفلون ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا نرم شود، سپس آرد را افزوده و کمی تفت دهید.
2.شیر را آرام آرام افزوده و مخلوط را هم زده تا به غلظت برسد.
3.ادویه و آبلیمو را اضافه کرده و سس آماده شده را از روی حرارت بردارید.
نکات برای داشتن سسی با غلظت متوسط آرد را 2 قاشق غذاخوری و برای غلظتی غلیظ آرد را 3 قاشق در نظر بگیرید.