1. طالبی خردشده را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و با پشت قاشق طالبی‌ها را له کنید.
2. حدودا ۱۵ دقیقه پخت طالبی طول می‌کشد. در انتها گلاب را افزوده و هنگام سرو یخ پودرشده و آب را اضافه کرده و با یک اسکوپ بستنی تزيین کنید.