1. تمامي مواد را مخلوط مي‌كنيم و درون تابه كه چرب كرده‌ايم مي‌ريزيم تا خودش را بگيرد.
2. در یک تابه روی حرارت ملایم، هویج، پیاز، سس و فلفل را با هم مخلوط و بپزید تا ترد شوند.
3. گوجه‌فرنگی و خیار را نیز به آن افزوده، هم بزنید و سپس کنار بگذارید. تخم‌مرغ، شیر و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. در یک تابه، یک قاشق چاي‌خوری از روغن زیتون مولیناری را داغ کنید. نصف فنجان از مخلوط تخم‌مرغ را در آن بریزید.
5. کناره‌های مخلوط به سرعت سفت می‌شود وقتی روی مخلوط نسبتا پخته شد، یک چهارم فنجان از سبزیجات را روی آن بریزید. بعد از چند دقیقه آن را برداشته و باقیمانده مواد را به همین ترتیب بپزید.
آشپز 
