1.ابتدا مرغ رو با زردچوبه و نمک و فلفل و یک عدد پیاز پخته و بعد از درآودن استخوان های آن بصورت نگینی خرد کنید .
2. هویج را رنده کنید . بعد آب آن را کامل بگیرید .
3.کدو را هم رنده کنید ( برای حفظ خواص اون بهتره با پوست رنده کنید ). سپس آب آن را هم کامل بگیرید .
4.مرغ رو با پیاز داغ و سیر رنده شده و آویشن و زنجبیل کمی تفت بدهید.
5.بعد تمامی مواد را با هم مخلوط کنید .
6.داخل ماهیتابه روغن ریخته و مواد را داخل آن بریزید و اجازه بدهید هر دو طرفش با حرارت کم پخته و کمی سرخ بشود.