1. خمیر فیلو را گرد و به اندازه قالب‌های کاپ کیک برش زده.
2. حال ورقه‌های خمیر را داخل قالب کاپ کیک و مطابق دستور العمل روی بسته بپزید. از فر خارج کرده اجازه دهید تا کاملا خنک شوند.
3. خامه, اسانس بادام و مارمالاد‌ها را با هم مخلوط کرده, کمی با همزن دستی بزنید تا یک‌دست شوند.
4. داخل کاپ‌های فیلو را با این مواد پر کنید. تارتلت‌ها را داخل یخچال گذاشته, اجازه دهید تا به مدت 1 ساعت کاملا خنک شوند.
5. در انتها با برگ نعناع تزیین کرده و سرد سرو کنید.
* می‌توان به جای مارمالادهای ذکر شده در دستور از مارمالاد توت‌فرنگی استفاده کرد.
آشپز 
