1. کره را با آرد کمی تفت داده، آب مرغ را کم کم به آن اضافه می‌کنیم تا سس کمی غلیظ شود.
2. زعفران آب کرده، آبلیمو، نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم .
3. زرده تخم‌مرغ‌ها را با شکر خوب به هم می‌زنیم و شعله اجاق گاز را کم می‌کنیم و زرده را به آن اضافه می‌کنیم.
4. مواد را کمی به هم زده تا گلوله گلوله نشود و ظرف را از روی حرارت برمی‌داریم.
آشپز