1- فیله های مرغ را با عصاره زعفران الیت و روغن زیتون الیت و فلفل مزه دار کرده و به مدت 2 ساعت داخل یخچال نگهداری کنید .
2- بعد از 2 ساعت فیله ها را ما بین کیسه فریز گذاشته با بیفتک کوب به آرامی بکوبید تا تکه ها نازک و پهن شوند .
3- در ظرفی آرد سفید و در ظرف دیگر آرد سوخاری الیت را بریزید ، در ظرفی جدا گانه تخم مرغ ها را همراه عصاره سیر الیت و فلفل قرمز الیت هم بزنید .
4- سپس تکه های مرغ را به ترتیب در آرد سفید بعد در تخم مرغ وسپس در آرد سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید .
5- سیب زمینی ها را خلالی کرده و داخل روغن سرخ کنید.
6- شینسل مرغ را با سیب زمینی سرخ شده و برش های لیمو سرو کنید .