1. سینه مرغ را بین دو پلاستیک قرار داده و با بیفتک کوب یا وردنه نازک کنید. سپس با بقیه مواد لازم مخلوط کرده و برای نیم ساعت استراحت دهید تا مزهدار شوند.
2. برای تهیه سالسا، گوجه‌فرنگی‌ها را شسته و با گریل فر به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی‌که پوست آن‌ها جدا شود کبابی کنید. سپس در یک کاسه مناسب ریخته، له کنید و با مابقی مواد لازم برای سالسا مخلوط کرده و کنار بگذارید.
3. فیله‌های مزهدار شده مرغ را داخل سیخ چوبی کرده و در فر گریل کرده و یا روی گاز کباب کنید. سپس همراه با سالسای گوجه‌فرنگی، برنج یا نان سرو کنید.
آشپز 
