1. ابتدا سر توت‌فرنگی‌ها را جدا کرده، بشورید.
2. کمی شکر لابلای توت‌فرنگی‌ها ریخته و اجازه دهید یک شب بماند تا آب بیندازد.
3. توت‌فرنگی‌ها را خارج کرده و مابقی شکر را به آبی که جمع شده است افزوده و روی حرارت گذاشته تا قوام یابد، سپس توت‌ها را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزند تا نرم شوند، در آخر آب‌لیمو را اضافه کنید.
4. اجازه دهید مربا در همان ظرف خنک شود سپس در شیشه‌های مورد نظر ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
* می توانید از ابتدا توت‌فرنگی‌ها را با شکر بگذارید تا قوام یابند ولی در این حالت رنگ مربا خیلی خوش‌رنگ نمی‌شود.
* در زمان پخت مربا درب قابلمه را باز نگه دارید.
* برای امتحان کردن قوام شربت کافی است یک قاشق از شربت را بذارید خنک شود اگر از قاشق سرازیر نشد، شربت قوام آمده است.
آشپز