روغن جامد، پودر قند، وانيل و زرده تخم‌مرغ را در كاسه‌اي بريزيد و بزنيد تا كِرمي لطيف به دست آيد؛ آرد را روي مايه الك كنيد و با قاشق هم بزنيد؛ سپس با دست مالش دهيد تا به شكل خمير درآيد. پودر بادام را اضافه كنيد و ورز دهيد تا خميري نرم و يكنواخت به دست آيد. خمير را در كيسه پلاستيكي بريزيد و در آن را ببنديد و بگذاريد به مدت 4 تا 5 ساعت استراحت كند. سيني شيريني‌پزي را چرب كنيد. فر را با حرارت 180 درجه سانتي گراد روشن كنيد. خمير را با وردنه به ضخامت 0/5 سانتي متر روي ميز پهن كنيد. با هر نوع قالب كه دوست داريد خمير را قالب بزنيد و درون سيني شيريني‌پزي بچينيد. با قلم مو سفيده تخم‌مرغ روي نان‌ها بماليد و يك نيمه بادام روي آنها بگذاريد (مي‌توانيد خلال بادام بگذاريد) سيني شيريني‌پزي را روي سومين طبقه از فر كه 15 دقيقه قبل روشن كرده‌ايد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد. پس از 15 دقيقه شيريني‌ها را كه طلايي شده‌اند از فر بيرون بياوريد و پس از سرد شدن در ظرف بچينيد.
آشپز 
