1-قارچ های شسته شده را خوب خشک می کنیم.ساقه های قارچ را هم می توان خرد کرد و به مواد درون قارچ اضافه کنیم.فر را روی حرارت 350درجه فارنهایت یا 175 سانتیگراد روشن می کنیم.در یک تابه،روغن را داغ می کنیم و سیر و پیاز(در صورتی که به جای پودر پیاز از پیاز استفاده شود) را تفت می دهیم.
2-سپس سوسیس هارا اضافه کرده تا قهوه ای رنگ شود همچنین سبزیجات(اختیاری) وساقه های قارچ را هم اضافه می کنیم.از روی حرارت برداشته،می گذاریم تا سرد شود.پس از سرد شدن با پنیر خامه ای،پنیر پارمسان،فلفل سیاه،فلفل فرمز و نمک(در صورتی که پودر پیاز استفاده می کنیم در این مرحله اضافه می کنیم) مخلوط می کنیم.
3-قارچ ها را با مواد پر میکنیم و روی کاغذ مخصوص شیرینی پزی چیده و به مدت 20 دقیقه درون فر می گذاریم.