1. چربی اضافه گوشت را گرفته
2. زعفران را با یک چهارم فنجان کره، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی گوشت‌ها بمالید.
3. گوشت را با مواد دیگر بخارپز می‌کنیم.
4. درصورت دلخواه پس از پخت گوشت را کمی سرخ می‌کنیم.