1. فر را با حرارت 375 درجه فارنهايت گرم كنيد.
2. خمير را در ظرف پاي گردي به قطر 25 سانتي‌متر پهن و دور خمير را مرتب كنيد.
3. يك‌دوم فنجان شكر، نشاسته، يك و يك‌دوم قاشق چاي‌خوري مخلوط دارچين و نمك را مخلوط و ميوه‌ها را اضافه كنيد. مواد را روي خمير بريزيد.
4. بقيه خمير را به شكل دايره‌اي به قطر 30 سانتي‌متر پهن كنيد، با قالب گردي به قطر 3 سانتي‌متر 30 تا 40 دايره از خمير در آوريد.
5. سفيده و شير را مخلوط كنيد و با برس روي دايره‌ها بماليد. يك قاشق غذاخوري شكر و يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري مخلوط دارچين را با هم مخلوط كنيد و روي نصف دايره‌ها بپاشيد.
6. ده عدد از دايره‌هاي شكري را روي مخلوط زردآلو بچينيد. روي لبه‌هاي پاي با برس كمي از مخلوط سفيده بماليد و بقيه دايره‌ها را دور لبه پاي بچينيد يا مي‌توانيد خمير را يكدست و به طور ساده روي زردآلوها پهن كنيد.
7. روی پاي فويل بكشيد و 35 دقيقه در فر بگذاريد. سپس فويل را برداريد، 15 دقيقه ديگر در فر بگذاريد.
* مدل گذاشتن خمیر روی پای سلیقه‌ای است.
آشپز