روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط كرده و سپس نمك و فلفل را اضافه کنید.
تكه‌های ماهی را داخل ظرف مخلوط ریخته و بعد از یکساعت آنها را سیخ کرده و کباب کنید.