گریل را آماده کنید.
ماهی را در ظرفی کم عمق گذاشته به آن سس پستو زده (مخلوط سیر و گردو و ریحان و پنیر پارمسان و روغن زیتون)و حدود 5 دقیقه در آن قرار دهید.
سپس ماهی و فلفل های بریده شده را به صورت یک درمیان در سیخ بگذارید و در سینی پوشیده به اسپری آشپزی گذاشته و 8 دقیقه گریل کنید.