1. ابتدا ميگو را پاک کنيد و بشوييد. در ظرفي آب‌ليمو ترش، زعفران، نمک، فلفل و نيمي از سُس خردل را مخلوط کنيد و ميگو را به آن اضافه کنيد تا کاملا به سس آغشته و مزه‌دار شود.
2. ميگو، هويج، فلفل دلمه‌اي‌ها و خيارشور را خرد کنيد و در تابه مقداري روغن بريزيد.
3. به ترتيب ميگو، هويج، فلفل دلمه‌اي‌ها و خيارشور را تفت دهيد. نمک و فلفل زده و از روي حرارت برداريد.
4. روي هر برش نان مقداري سس خردل بماليد و مواد تفت داده شده را روي آن بريزيد و به صورت قيف بپيچيد.
5. در ظرف مورد نظر بچينيد و با مقداري فلفل و زيتون تزيين و سرو کنيد.
* براي چسبندگي بهتر لقمه‌ها مي‌توانيد دو لبه نان را مقداري سس خردل بماليد. مي‌توانيد لقمه‌ها را در مقداري روغن سرخ کنيد.
آشپز 
