1. درست مثل درست کردن برنج بخارپز، برنج را آبکش کنید. سپس شیر نارگیل، کمی نمک و مقداری آب به آن اضافه کنید. برگ های پاندان را به برنج اضافه کنید و آن را بپزید.
2. آنچووی های خشک را آب بکشید و سپس آب زدایی کنید. آنچووی ها را تا حدی سرخ کنید که به رنگ قهو های روشن درآیند و کنار بگذارید.
3. سس شاه میگو را همراه با موسیر، سیر و فلفل های خشک (دانه هایش را درآورید)، با هاون بکوبید. همچنین می توانید آن ها را به وسیله ی غذاساز آسیاب کنید.
4.یاز قرمز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
5. پالپ تمرهندی را به مدت 15 دقیقه در آب بخیسانید. تمرهندی را مدام بفشارید تا طعم آن به آب استخراج شود. پالپ را آب گیری کنید و آب آن را نگه دارید.
6. کمی روغن را در تابه گرم کنید و سس ادویه را در آن سرخ کنید تا عطر آن درآید.
7. حلقه های پیاز را به آن اضافه کنید.
8. ایکان بیلیس را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
9. آب تمرهندی، نمک و شکر را اضافه کنید.
10. روی حرارت ملایم بجوشانید تا شیره غلیظ شود. سپس کنار بگذارید.
11. ماهی های کوچک را تمیز کنید، آن ها را نصف کنید و نمک بزنید. سپس سرخ کنید.
12. خیار را به صورت ورقه ای خرد کنید و سپس چهار تکه کنید تا قطعات کوچکتر شوند.
13. برنج بخارپز شده با شیر نارگیل را به بشقاب بکشید و مقداری سامبال ایکن بیلیس روی آن بریزید.
14. برنج را همراه با ماهی های سرخ شده، خیار خرد شده و لیموترش سرو کنید.