1. فر را با حرارت 425 درجه فارنهايت گرم كنيد.
2. شكر قهوه‌اي، سس‌سويا، خردل و سركه برنج را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید. روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. آن را از روی حرارت بردارید.
3. ماهی‌ها را در تابه پوشیده از اسپری آشپزی قرار دهيد. مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
4. در فر به مدت 12 دقیقه بپزید. از فر بیرون بياوريد.
5. با برس مخلوط شکر را روی ماهی‌ها بزنيد. 3 دقیقه در گرم كن قرار دهید تا زمانی‌که ماهی ها پخته شوند.