ابتدا کره را بروی حرارت گذاشته و زمانی که ذوب شد آرد ،نمک وفلفل رابه آن اضافه میکنیم.1دقیقه مداوم به هم میزنیم.سپس از روی شعله برداشته و کم کم شیر رااضافه و هم میزنیم.دوباره به روی شعله بر می گردانیم.در ظرف مورد نظر ابتدا سیب زمینی وبعد ژامبون،فلفل سبز،فلفل و پنیر را می ریزیم.سپس سس تهیه شده را اضافه میکنیم.روی ظرف رابا فویل می پوشانیم و در فر با حرارت 350درجه به مدت 30دقیقه(تا 1ساعت) میپزیم
آشپز