گوشت مرغ را با کمی آب و هویج و برگ بو و کرفس نمک ریخته که آب نداشته باشد گذاشته سرد شود و خوب ریز خرد کرده گوشت چرخ شده ...

آشپز ونوشه

* ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. * روغن مایع و تخم‌مرغ ر ...

آشپز روح اله صفروندی

1. ابتدا یکی از پیازها را با رنده ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و پودر سیر و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر ...

آشپز ونوشه

1. میگوها را تمیز کرده و رگ آن‌ها را از پشت آن گرفته و تمییز می‌شوییم. سپس در ظرفی آن‌ها را به همراه آب‌لیمو و نمک و زعف ...

آشپز ونوشه

ابتدا ماهی را پوست گرفته و بدون استخوان می کنیم. اصطلاحا ماهی را فیله می کنیم. سپس آن را به قطعات مکعبی شکل به طول 5 تا ...

آشپز ونوشه

1. گوشتها را در قطعات 2×2 می بریم. در آب‌لیمو ، پیاز، زعفران الیت و فلفل 2 ساعت می‌خوابانیم. 2. بعد در سیخ‌های چوبی یک ق ...

آشپز ونوشه

1. برنج را با آب و کمی نمک به مدت ۲ ساعت بخیسانید و با روغن کته تهیه کنید(یا برنج را آبکش کنید). 2. سینه مرغ را پخته و ب ...

آشپز ونوشه

1. برنج را از شب قبل با مقداری آب ولرم و نمک خیس کنید. گوشت را به قطعات کوچک(قیمه‌ای) خرد کنید. 2. پودر زعفران الیت را د ...

آشپز ونوشه

1. ابتدا کمی روغن درون ظروف می‌ریزیم. گوشت را همراه پیاز نگینی شده زردچوبه خوب تفت می‌دهیم سپس لپه را اضافه می‌کنیم تفت ...

آشپز ونوشه

1. ابتدا درون زودپز کمی روغن می‌ریزیم. ماهیچه‌های پاک شده و شسته شده را درون آن ریخته و پیازی به شکل نگینی ریز می‌کنیم و ...

آشپز ونوشه

ابتدا برنج را به صورت آبکش آماده کنید و مرغ را همراه با مقداری آب و نمک و فلفل و پیاز آبپز کنید موقع مناسب آن را آبکش کن ...

آشپز ونوشه

ابتدا برنج را مطابق دستورالعمل های قبل خیس کرده سپس آبکش کنید. آنگاه مقداری از کره را در ته قابلمه آب کنید آنگاه یک کفگی ...

آشپز ونوشه

1. گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق آرد گندم مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم و ...

آشپز ونوشه

ابتدا برنج را شسته و با نمک خیس می کنیم. برنج را آبکش کنید. زیره را شسته و در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. ته د ...

آشپز ونوشه

1. پیاز را به صورت درشت خرد کرده و با نمک، فلفل، محلول زعفران الیت و رب گوجه‌فرنگی مخلوط می‌کنیم. 2. مرغ را به تکه‌های م ...

آشپز ونوشه

1. برنج را قبلا خیس می‌کنیم. 2. گوشت را تکه تکه کرده با یکی دو عدد پیاز خرد کرده و 2 تا 3 لیوان آب با حرارت ملایم می‌پزی ...

آشپز ونوشه

1. برنج، بلغور و لپه باقلا را جداگانه خیس کنید. 2. مقداری کره یا روغن در قابلمه بریزید، 1 قاشق چای‌خوری پر زردچوبه اضافه ...

آشپز ونوشه

1. ابتدا 50 گرم کره را در قابلمه مناسب آب کرده حدود 5 دقیقه گوشت را در آن تفت دهید. سپس پیاز داغ و زردچوبه را افزوده مخل ...

آشپز ونوشه