تعداد دستور پخت: 130

سس مرغ

سس مرغ

1. در ظرف کوچکی رب را به همراه روغن مایع کمی تفت می‌دهیم. 2. شکر، آب‌لیمو، زعفران الیت را اضافه می‌کنیم و در آخر آب مرغ ...

author آشپز ونوشه
چاشنی پاکورا

چاشنی پاکورا

1و پیاز و سیر را با روغن در حرارت کم سرخ می‌کنیم. توجه داشته باشید که نباید خیلی طلایی شود. 2. زنجبیل را به همراه نمک و ...

author آشپز ونوشه
سس طلایی گوشت

سس طلایی گوشت

1. کره را با آرد کمی تفت داده، آب مرغ را کم کم به آن اضافه می‌کنیم تا سس کمی غلیظ شود. 2. زعفران آب کرده، آ‌ب‌لیمو، نمک ...

سس پنیر آبی

سس پنیر آبی

ماست، پنير آبی و سرکه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید؛ سپس با یک چنگال آن‌را آن‌قدر بزنید تا یک سس یکدست آماده شود. ...

author آشپز ونوشه
کره معطر آفریقایی

کره معطر آفریقایی

1. کره را در یک قابلمه ترجیحا ضخیم بر روی حرارت بسیار ملایم قرار داده تا ذوب شود( مراقب باشید تا نسوزد). 2. بعد از ذوب ش ...

author آشپز ونوشه
نوک چام

نوک چام

نوک چام سیر را همراه با چیلی در هاون بکوبید تا خمیر یکدستی حاصل شود. سپس سس ماهی را همراه با شکر، آب و آب لیمو در یک کاس ...

سس گردو

سس گردو

مواد را در یک مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید تا مخلوط یک‌نواختی حاصل شود. سپس آن را روی مخلوط سالادتان که می‌تواند شامل ...

سس هزار جزيره رژيمي

سس هزار جزيره رژيمي

تمام مواد را به همين ميزان در مخلوط‌کن ريخته و خوب با هم ميکس و مخلوط کنيد تا از مخلوط آن‌ها سس يک‌نواختي حاصل شود، سپس ...

author آشپز سمیرا م
سس رایگوت

سس رایگوت

1. آرد را در نصف قاشق غذا‌خوري کره سرخ کنيد ولي نه به اندازه‌اي که رنگ بياندازد. آبگوشت را با آن مخلوط کنيد و بگذاريد بج ...

سس سفید

سس سفید

1. اول نصف کره را در قابلمه آب کرده آن را از روي آتش برداشته و داخلش آرد بريزيد. سپس آب‌جوش را در آن ريخته و به‌سرعت آن ...

سس قهوه‌ای

سس قهوه‌ای

1. پياز و هويج را خرد کرده در کره سرخ کنيد. 2. رويش آب بپاشيد. همين‌که آرد به اندازه کافي سرخ شد، آبگوشت و شاخه‌هاي جعفر ...

سس سیب

سس سیب

1. سيب‌هاي مناسب را انتخاب کرده پوستش را بکنيد و خردش کنيد. در قابلمه سر پوشيده در آب مختصر، بپزيد تا نرم شود. 2. همين‌ ...

سس قهوه‌ای

سس قهوه‌ای

پياز و هويج را خرد کرده در کره سرخ کنيد و رويش آب بپاشيد. همين‌که آرد به اندازه کافي سرخ شد، آبگوشت و شاخه‌هاي جعفري، جو ...

سس هلندی

سس هلندی

زرده‌هاي تخم مرغ، نيم سير کره، نشاسته و شير را با هم مخلوط کنيد. آن‌را در کماجدان ريخته روي آتش ملايم بگذاريد و هم بزنيد ...

سس مرغ

سس مرغ

در ظرف کوچکی رب را به همراه روغن مایع کمی تفت می دهیم. سپس شکر، آب لیمو، زعفران دم کرده الیت را اضافه می‌کنیم و در آخر آ ...

author آشپز ونوشه
سس بنیه مخصوص میگو( میگو پفکی)

سس بنیه مخصوص میگو( میگو پفکی)

1. آرد سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده سپس بیکینگ پودر و دلستر را به آن ها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. 2. د ...

سس چاشنی‌دار باربیکیو

سس چاشنی‌دار باربیکیو

همه مواد را در یک ظرف مدرج 4 پیمانه‌ای مخلوط کرده و با پوشش پلاستیکی پوشانده به مدت 5 دقیقه با حرارت زیاد بپزید و در این ...

author آشپز Maedeh Najafi
سس مخصوص

سس مخصوص

1. در تابه روغن زیتون مولیناری را ریخته، زیره و هل سبز را تفت داده، زنجبیل را هم اضافه می‌كنیم و با رب تفت می‌دهیم. 2. ز ...

author آشپز ونوشه