ابتدا آرد را با پودر خردل و نمک مخلوط کرده و روی سطح گوشت بپاشید. ساقه های رزماری را در گوشت فرو کنید. به گوشت نمک نزنی ...

آشپز فرانک یزدان نیا

گوشت ران یا ماهیچه با دامپلینگ سيب زميني و كلم قرمز پخته یک روز قبل از سرو این غذا، سيب زميني‌ها را براي دامپلینگ بجوشان ...

آشپز فرانک یزدان نیا

طرز تهیه خمیر گزلمه: آرد را الک کنید(یک سوم لیوان آرد را برای ورز دادن کنار بگذارید). آرام آرام به آرد آب و نمک اضافه کن ...

آشپز ونوشه

1. اول نان‌هاي تست رو توي نصف استكان آب خيس مي‌كنيم، بعد از چند دقيقه كه آب به خورد نان‌ها رفت، همه مواد رو با هم مخلوط ...

آشپز ونوشه

بولگوگی یا همان باربکیو کره ای از غذاهای بسیار پر محبوب کره ایست که در ایران نیز طرفداران بسیاری دارد و از گوشت استیکی گ ...

آشپز فرانک یزدان نیا

دنده بره بریان دنده بره را روی یک سینی مشبک فلزی گذاشته و چند روز قبل از این که بخواهید از آن استفاده کنید، آن را بدون ه ...

آشپز فرانک یزدان نیا

حلیم، شاه کاری ها بنشن و جو را از شب قبل خیس کنید. دانه های گندم را در هاون نیم کوب کرده و برای یک ساعت و نیم در آب خیس ...

آشپز فرانک یزدان نیا

سالتیمبوکا بر روی استیک های گوشت گوساله را با قسمت صاف بیفتک کوب ضربه بزنید تا همه جای آن به ضخامت یکسانی برسد. یک برگ م ...

آشپز فرانک یزدان نیا

در ماهیتابه بزرگ فلزی روغن را داغ کنید تا دود از آن خارج شود. برگ بو، میخک، هل سبز و قهوه ای، سنا، دانه رازیانه، فلفل چی ...

آشپز فرانک یزدان نیا

گوشت بره پخته شده در شیر نارگیل همراه با تخم مرغ در یک کاسه گوشت را با سیر، پیازچه، پیاز، سس ماهی، سویا سس، فلفل، شکر و ...

آشپز فرانک یزدان نیا

بان بو شیائو گوشت را با 2 قاشق غذاخوری سس ماهی، نیمی از سیر و کمی لمون گراس به مدت 10 دقیقه مزه دار کنید. نودل ها را در ...

آشپز فرانک یزدان نیا

بَره یونانی همراه با رازیانه و جعفری فر را از قبل روی حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. به گوشت نمک بزنید. 100 میلی لیت ...

آشپز فرانک یزدان نیا

پیازها را کف قابلمه بزرگی پخش کنید و سیر و تکه های گوشت را اضافه کنید. سنگ نمک را روی غذا پاشیده، فلفل سفید، برگ بو و یک ...

آشپز فرانک یزدان نیا

1. پیاز را ریز رنده کنید و آب آن را کاملا بگیرید. سپس در کاسه‌ای گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل و پیاز را مخلوط کنید و ۱۰ دقیق ...

آشپز ونوشه

1. گوشت و پياز رنده شده، نمك و فلفل را به همراه سماق، خوب مخلوط كرده. 2. در تابه‌اي كه آن را ترجيحا با روغن‌زيتون مولینا ...

آشپز ونوشه

1. قطعات سینه را از استخوان جدا می‌نمايیم و پوست آن را می‌گیریم. استخوان ران و ماهیچه را نیز جدا می‌کنیم. 2. سسی از روغن ...

آشپز ونوشه

1. گوشت را با پیاز و ۵-۶ پیمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بیاورید. کف گوشت را بگیرید، اندکی نمک و فلفل اضافه کنید، شعله ر ...

آشپز مینا بی غم

1. گوشت را تميز كنيد و به صورت مكعبي برش دهيد. سپس آن را در چوب مخصوص (سيخ كباب چوبي) به سيخ بكشيد و در لابه‌لاي هر تكه ...

آشپز ونوشه