تعداد دستور پخت: 137

نان با گردو و پياز

نان با گردو و پياز

كره يا روغن را در تابه بريزيد. پياز رنده شده را در آن تفت دهيد. بعد زرد چوبه را اضافه كنيد. زيره، گردو آسياب شده، نمك و ...

نان تست

نان تست

ابتدا آرد، مواد تست و خمير مايه را خشك خشك با هم مخلوط ميكنيم. سپس نمك را در نصف ميزان آب حل كرده و به مخلوط اوليه اضافه ...

نان لواش

نان لواش

آب ولرم، نمک، زرده‌ي تخم‌مرغ، شير ولرم، روغن مايع و زردچوبه را باهم مخلوط مي‌کنيم. پودر خميرترش را به آن افزوده هم مي‌زن ...

نان محلي خراساني

نان محلي خراساني

گرماي آب و شير به اندازه‌اي باشد که دست گرما را حس کند ولي نسوزاند (حدود 38 و 39 درجه‌ي سانتي‌گراد). سيب‌زميني و پياز را ...

نان روگن (چاودار)

نان روگن (چاودار)

پرميكس نان روگن و آرد گندم و خمير مايع خشك را با هم مخلوط مي كنيم و نمك را به صورت محلول با نصف آب محاسبه شده به مخلوط ا ...

نان لقمه‌اي

نان لقمه‌اي

ابتدا آرد، خمير مايه بهبود دهنده و شكر را با هم مخلوط کرده و نمك را در نصف آب مورد نياز حل مي كنيم و به مخلوط اوليه اضاف ...

نان همبرگر مخصوص

نان همبرگر مخصوص

ابتدا آرد، مايه خمير و پرميكس را به صورت خشك با هم مخلوط مي‌كنيم. سپس نمك را در نيمي از آب موردنظر حل كرده و به مخلوط اض ...

نان صبحانه

نان صبحانه

شير را گرم کنيد تا حرارت آن به اندازة حرارت بدن يعني 37 درجه برسد (چنانکه اگر دست خود را درون آن فرو ببريد نه گرما حس کن ...

بورک گل

بورک گل

1. سيب‌زميني‌ها را آب‌پز كنيد. بعد پوست بكنيد و همراه با نمك، فلفل و آويشن له كنيد. 2. بعد از اين‌كه سيب‌زميني‌هاي له‌شد ...

نان گردویی

نان گردویی

1. نان را به 10 قسمت برش می زنیم. 2. شکر قهوه ای، کره و شربت افرا را هم بزنید. روغن را در ظرف پخت بریزید. و روی آن را گر ...

author آشپز نیکو
خشیل؛ غذای شب یلدا

خشیل؛ غذای شب یلدا

1. بلغور را خیس كنيد. بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود. 2. حداقل 4 قاش ...

نان گیس باف سوییسی

نان گیس باف سوییسی

در ظرفی مناسب آرد، نمک، مایه خمیر را ریخته، وسط آن را گود کنید. سپس آب ولرم(دماي تقريبي 38ـ35 درجه‌ي سانتي‌گراد) را در م ...

نان دو رنگ

نان دو رنگ

آردها را در ظرفي بريزيد و شكر و مايه خمير را روي آن بريزيد و نمك را در طرف ديگر ظرف بريزيد سپس آنها را با هم مخلوط كنيد. ...

نان گيسو

نان گيسو

1 - آرد را در ظرفي ريخته،‌ نمك و فلفل آن را اضافه كنيد، سپس همه مواد را الك كنيد، شكر و پودرخمير مايه فوري را به آن بيفز ...

ترتیلا

ترتیلا

1. تابه را روی حرارت گذاشته روغن را به آن اضافه کنید. 2. کدو و بادمجان و سیر و فلفل دلمه خردشده را به آن اضافه کرده و تف ...

author آشپز مرجان
پسته شور

پسته شور

پسته‌ي خام را در ظرف مخصوص مايکروفر مي‌ريزيم و به مدت4 دقيقه با قدرت 900 وات يا 100 درصد تفت مي‌دهيم( در طول اين مدت يکب ...

مغز تخم كدو

مغز تخم كدو

در تابه‌اي مغز تخم كدوها را ريخته و چند دقيقه روي شعله متوسط تفت مي‌دهيم. سپس سير را اضافه كرده و مرتب هم مي‌زنيم. بعد ن ...

بو دادن تنقلات

بو دادن تنقلات

آجيل را در ظرفي تخت ريخته و مخلوطي از آب، آبليمو، نمك و زعفران را به آن اضافه كنيد. ظرف را بدون درپوش به مدت 5 تا 7 دقيق ...