1-سير را روي ورق آلومينيوم مي گذاريم و روي آن مقداري كره، نمك و فلفل مي ريزيم. ورق آلومينيوم را دور سير پيچيده و آن را د ...

آشپز ارسلان جلا

در كاسه‌اي پنير، گردو و مايونز را با هم مخلوط مي‌كنيم. ترخون خرد شده را به مخلوط پنير وگردو اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم.ا ...

آشپز ارسلان جلا

بوراني از تركيب ماست ويك يا چند نوع سبزي، (خام يا پخته، تازه يا خشك) تهيه مي‌شود. بادمجان‌ها را با يكي از دو روش زير آما ...

آشپز ارسلان جلا

پوره سيب‌زميني را مي‌توان هم به عنوان يك وعده غذايي و هم در كنار غذاهاي ديگر سرو كرد. مواد لازم براي 4 نفر: 4 عدد سيب‌زم ...

آشپز ارسلان جلا

1. پیاز را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید و به آن کمی زردچوبه بزنید. 2. به پیاز داغ، نعنا خشک را اضافه کنید ...

آشپز فریبا آینه سیما

1-ماست را در يك كيسه‌ي پارچه‌اي مي‌ريزيم و به مدت 10 تا 12 ساعت در جايي آويزان مي‌كنيم تا آب آن گرفته شود. 2-پس از خارج ...

آشپز ارسلان جلا

1-كناره‌ي نان‌هاي تست را كه قهوه‌اي رنگ است با چاقو جدا مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم. 2-سه عدد از قسمت‌هاي نرم نان را به صور ...

آشپز ارسلان جلا

سيب زميني را نگيني خرد كرده و سپس سرخ مي كنيم سير را در كمي روغن با گشنيز تفت داده به سيب زميني سرخ شده همراه با نمك و ...

آشپز ارسلان جلا

سيب‌زميني توري همراه با پنير برشته در ظرف نچسبي، كره ريخته و آن را روي حرارت ملايم ذوب مي كنيم. بعد از ذوب شدن كره، پنير ...

آشپز ارسلان جلا

ماست را از 24 ساعت قبل در كيسة نخي بگذاريد تا آب آن برود و به صورت ماست چكيده درآيد. كرفس را بشوييد و ساقه هاي ترد آن را ...

آشپز ارسلان جلا

ابتدا پياز را پوست كنده و بسيار ريز خرد و يا رنده مي كنيم. پوست قلوه ها و زوائد آن را مطابق شكل جدا كرده و مي شوييم. سپ ...

آشپز ارسلان جلا

1-خيار، گوجه، پياز و كاهو را به اندازه دلخواه (ريز يا درشت) خرد كرده و سپس جعفري و نعناع خرد شده را به آن اضافه مي كنيم. ...

آشپز ارسلان جلا

تيغ هاي كنگر را با قيچي گرفته و آن را پاك كنيد. بعد از شستشو، با كمي روغن سرخ كنيد. پياز داغ را به آن اضافه كرده و بگذار ...

آشپز ارسلان جلا

كدوها را حلقه حلقه هاي نازك مثل چيپس مي كنيم. بعد در آب يخ فرو برده و بعد در آرد سفيد زده و در صافي مي گذاريم. در مرحله ...

آشپز ارسلان جلا

1-كلم ها را مي شوييم. بعد از اينكه آب آن گرفته شد، آنها را به صورت رشته اي (باريك و بلند) خرد مي كنيم و درون قابلمه مي‌ر ...

آشپز ارسلان جلا

يک قالب مستطيل شکل به ابعاد 20 در 30 سانت را چرب کنيد و کف و ديوارة آن را با کاغذ روغنی بپوشانيد. برنج را در آب جوش بجو ...

آشپز ارسلان جلا

1. پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می‌جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می‌ریزیم. 2. یک ...

آشپز فریبا آینه سیما

غذاهاي دريايي مواد لازم براي 18 عدد: ماست خامه اي 300 ميلي ليتر سس خردل فرانسوي 2 قاشق چايخوري ميگو 450 گرم کرفس 3 تا 4 ...

آشپز ارسلان جلا